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美國聯邦衛生官員近日向公眾發出緊急預警，要求市民在食用新鮮農產品時提高警覺，以防範由特定寄生蟲引起的嚴重腸胃疾病。

寄生蟲感染風險與預防措施

由於近期出現多宗因寄生蟲感染導致嚴重腹瀉的病例，聯邦衛生部門正密切監測農產品供應鏈。相關官員建議民眾在處理新鮮蔬果時，必須採取嚴格的衛生防護措施，以降低感染風險。

感染者普遍出現劇烈腹瀉、腹痛及其他腸胃不適症狀。醫療機構強調，正確的食物處理流程對於阻斷傳播鏈至關重要。

市民應注意的飲食衛生守則

為確保食品安全，衛生部門建議市民落實以下飲食習慣：

• 徹底清洗： 在食用任何新鮮蔬菜或水果前，應使用流動清水徹底沖洗。
• 避免交叉污染： 在處理生食與熟食時，應使用分開的砧板及刀具。
• 注意來源： 優先選擇信譽良好、符合食品安全標準的供應商。
• 加熱烹煮： 對於某些特定品種的農產品，充分加熱煮熟比生食更安全。

監測與公共衛生應對

目前，相關部門正與農業及食品安全監管機構合作，對疑似受污染的農產品批次進行追蹤。衛生官員表示，將持續監測病例增長趨勢，並在發現具規模的污染風險時，第一時間更新預警資訊及產品召回名單。

若出現持續性嚴重腹瀉或其他相關急性症狀，市民應立即尋求醫療專業協助，並向衛生部門報告相關飲食史，以利於流行病學調查。