Cây Dọc Mùng 'Vàng' - Đặc Sản Việt Giá 500.000 đồng/kg, Xuất Khẩu Sang Nước Ngoài
Từ Cây Dại Bờ Mương Đến Đặc Sản Xuất Khẩu
Ai có thể tưởng tượng được, một loại cây dại mọc hoang dãi ở bờ mương, trước đây chỉ được dùng để cho lợn gà ăn, nay lại trở thành một đặc sản được săn đón với giá lên đến 500.000 đồng/kg và có cơ hội xuất khẩu sang nước ngoài? Đó chính là câu chuyện về cây dọc mùng – một loại cây kỳ lạ và đầy tiềm năng của Việt Nam.
Dọc Mùng – Cây Dại Có Tên Gọi Độc Đáo
Dọc mùng, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như cây bạc hà, cây rọc mùng, là một loại cây thuộc họ Ráy. Cây có đặc điểm dễ nhận biết là cuống lá dày, xốp và mọng nước. Trước đây, dọc mùng thường mọc dại ở các vùng quê, bờ mương, ven đường, và ít được chú ý đến. Người dân thường tận dụng phần cuống lá để cho lợn, gà ăn vì chúng có thể ăn được và giúp tăng cân.
Giá Trị Bất Ngờ và Sự Thay Đổi
Tuy nhiên, những năm gần đây, dọc mùng đã dần khẳng định giá trị bất ngờ của mình. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát hiện ra rằng dọc mùng chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như vitamin, khoáng chất, và các chất xơ. Đặc biệt, dọc mùng còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ điều trị một số bệnh như gout, tiểu đường. Nhờ những lợi ích này, dọc mùng đã trở thành một món ăn được ưa chuộng trong thực đơn của nhiều gia đình và nhà hàng.
Hành Trình Trở Thành Đặc Sản Xuất Khẩu
Sự quan tâm của thị trường đã thúc đẩy người dân địa phương đầu tư vào việc trồng và chăm sóc dọc mùng một cách bài bản. Các mô hình trồng dọc mùng đã được hình thành và phát triển, tạo ra nguồn cung ổn định cho thị trường. Nhờ chất lượng ngày càng được cải thiện, dọc mùng đã được nhiều doanh nghiệp xuất khẩu quan tâm và đưa vào danh sách các sản phẩm tiềm năng. Hiện nay, dọc mùng đã được xuất khẩu sang một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, và một số nước châu Âu.
Món Ngon Từ Dọc Mùng
Dọc mùng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và độc đáo như: dọc mùng xào thịt, dọc mùng nấu canh, dọc mùng trộn gỏi, dọc mùng nộm,... Món dọc mùng xào thịt là một trong những món được yêu thích nhất, với hương vị thanh mát, giòn ngọt của dọc mùng kết hợp với vị đậm đà của thịt.
Triển Vọng Phát Triển Của Dọc Mùng
Câu chuyện về cây dọc mùng đã cho thấy tiềm năng to lớn của việc phát huy các loại cây, quả địa phương. Với sự quan tâm của thị trường và sự đầu tư của người dân, dọc mùng hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển và khẳng định vị thế là một đặc sản độc đáo của Việt Nam, không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn chinh phục thị trường quốc tế.
