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台灣食油大廠中聯油脂的大豆沙拉油遭檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標，涉及產品高達2600公噸，已波及包含超市、便利商店及餐廳在內的360家下游業者。

致癌物苯駢芘超標疑慮

根據最新檢驗結果，中聯油脂生產的部分批次大豆沙拉油，其中一級致癌物苯駢芘（BaP）的含量超出法定標準。苯駢芘主要源自油脂在加工過程中的高溫加熱，若長期攝取可能增加罹患癌症的風險。

本次食安風暴影響範圍極廣，受影響的油品總量達2600公噸。由於沙拉油與大豆油是台灣家庭與餐飲業極為普遍的烹調用油，這意味著該批次產品已進入廣大的消費通路。

供應鏈受災範圍與業者清單

初步調查顯示，受影響的產品已供應至全台360家不同類型的業者。受影響的供應鏈結構包含：

• 大型連鎖超市
• 各大便利商店通路
• 連鎖餐廳與餐飲業者
• 食品加工廠

隨著受影響範圍擴大，相關通路已陸續針對在架產品進行下架處理，並配合政府部門進行追蹤與回收程序。

食安抽驗機制漏洞與時程

此次事件引發社會對台灣食安監管機制的質疑。根據紀錄顯示，該生產商在今年4月才首次接受相關抽驗，但直到近期才揭露大規模的超標問題。

質疑聲浪集中於政府抽驗機制的有效性，以及廠商自我管理流程是否存在缺失。目前的調查重點在於釐清為何在生產過程中產生的有害物質未能及時被攔截，以及抽樣檢驗的頻率是否足以涵蓋高風險批次。

後續應對與消費者建議

政府相關單位已啟動應變機制，針對受影響的批次進行全面清查。建議消費者若購買了相關批次的沙拉油，應立即停止使用，並檢查產品包裝上的生產日期與批號，以確認是否在受影響範圍內。