AnySelected

MICHELIN Guide 2025 công bố: 181 nhà hàng Việt được vinh danh, liệu có gì mới?

Tối 5/6, lễ công bố MICHELIN Guide 2025 tại Việt Nam đã diễn ra với sự tham gia của nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng. Sau 3 năm có mặt tại Việt Nam, Michelin Guide tiếp tục là sự kiện được chờ đợi của giới ẩm thực, với việc vinh danh tổng cộng 181 nhà hàng, cao hơn so với năm ngoái.

Đánh giá chung: Sự tiến bộ, nhưng vẫn còn những hạn chế

Số lượng nhà hàng được Michelin công nhận tăng lên cho thấy sự phát triển của ẩm thực Việt Nam. Các đầu bếp và chủ nhà hàng đã nỗ lực không ngừng để nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm cho thực khách. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia ẩm thực và thực khách quốc tế vẫn nhận thấy sự thiếu mới lạ trong danh sách này. Một số ý kiến cho rằng, danh sách Michelin Guide 2025 vẫn còn quá tập trung vào các món ăn truyền thống quen thuộc, ít đề cao những sáng tạo và sự đổi mới trong ẩm thực.

Điểm sáng và những nhà hàng đáng chú ý

Dù vậy, Michelin Guide 2025 vẫn có những điểm sáng đáng ghi nhận. Một số nhà hàng đã đạt được những thành tích ấn tượng, khẳng định đẳng cấp của mình. Các nhà hàng đạt sao Michelin tiếp tục là những điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực cao cấp. Bên cạnh đó, việc Michelin Guide chú trọng đến các nhà hàng địa phương, mang đậm bản sắc Việt Nam cũng là một tín hiệu tích cực.

Góc nhìn từ người nước ngoài: Ẩm thực Việt Nam còn nhiều tiềm năng chưa được khám phá

Nhiều thực khách quốc tế nhận xét rằng, ẩm thực Việt Nam còn rất nhiều tiềm năng chưa được khám phá. Các món ăn đường phố, đặc sản vùng miền, những quán ăn bình dân vẫn là những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà Michelin Guide chưa thực sự khai thác hết. Việc quảng bá những nét độc đáo này sẽ giúp ẩm thực Việt Nam thu hút được nhiều du khách quốc tế hơn nữa.

Hướng đi trong tương lai: Đa dạng hóa, sáng tạo và chú trọng trải nghiệm

Để Michelin Guide 2026 và những năm tiếp theo có thể mang đến những bất ngờ thú vị hơn, các nhà hàng Việt cần tập trung vào việc:

• Đa dạng hóa thực đơn: Thử nghiệm những nguyên liệu mới, kết hợp các phong cách ẩm thực khác nhau.
• Sáng tạo trong cách chế biến: Mang đến những món ăn độc đáo, ấn tượng, thể hiện cá tính riêng.
• Chú trọng trải nghiệm: Tạo ra không gian ẩm thực ấm cúng, thoải mái, kết hợp với dịch vụ chuyên nghiệp.

Michelin Guide là một công cụ hữu ích để quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Tuy nhiên, để thực sự tạo được tiếng vang, các nhà hàng Việt cần không ngừng nỗ lực, sáng tạo và đổi mới.