Коллаген из еды: миф или реальность? Диетолог развеяла популярные заблуждения
2025-07-18
:format(jpg)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2ltYWdlLTIwMjUtMDctMTh0MTg1ODUxOTE3LmpwZWc.jpg)
Подмосковье Сегодня
Многие считают, что употребление продуктов, богатых коллагеном, – верный способ сохранить молодость и красоту кожи. Однако, как утверждает врач-диетолог Маргарита Королева, это далеко не всегда так. В интервью Общественной службе новостей она объяснила, почему коллаген из пищи не всегда приносит ожидаемую пользу и развеяла распространенные мифы о "продуктах красоты".
Почему коллаген из еды не всегда усваивается?
Проблема заключается в том, что коллаген – это большая молекула. Когда мы едим продукты, содержащие коллаген (например, бульон, желатин, некоторые виды рыбы), он распадается на аминокислоты в процессе пищеварения. Эти аминокислоты затем используются организмом для построения различных белков, в том числе и коллагена, но нет гарантии, что они будут направлены именно на кожу, суставы или другие ткани, нуждающиеся в нем. Важную роль играет состояние кишечника и наличие необходимых питательных веществ для синтеза коллагена.
Какие продукты действительно полезны для красоты?
Вместо того, чтобы сосредотачиваться исключительно на продуктах, содержащих коллаген, диетолог рекомендует обратить внимание на продукты, которые стимулируют выработку собственного коллагена в организме. К ним относятся:
- Витамин С: Необходим для синтеза коллагена. Содержится в цитрусовых, киви, клубнике, болгарском перце.
- Медь: Участвует в образовании коллагеновых волокон. Содержится в орехах, семечках, морепродуктах.
- Цинк: Важен для здоровья кожи и регенерации тканей. Содержится в мясе, птице, рыбе, бобовых.
- Пролин и глицин: Аминокислоты, которые являются строительными блоками коллагена. Содержатся в мясе, рыбе, яйцах, желатине.
Другие факторы, влияющие на состояние кожи
Кроме питания, на состояние кожи влияют и другие факторы, такие как:
- Защита от солнца: Ультрафиолетовые лучи разрушают коллаген.
- Сон: Во время сна происходит восстановление и регенерация тканей.
- Уровень стресса: Хронический стресс негативно влияет на состояние кожи.
- Увлажнение: Поддержание оптимального уровня увлажнения необходимо для эластичности кожи.
Вывод
Вместо того, чтобы слепо следовать моде на продукты, содержащие коллаген, лучше сбалансировать свой рацион, включив в него продукты, стимулирующие выработку собственного коллагена, и уделять внимание другим факторам, влияющим на здоровье и красоту кожи. Помните, что красота – это результат комплексного подхода, включающего правильное питание, здоровый образ жизни и заботу о себе.
