AnySelected

Reviva a nostalgia e adoce o seu dia com a receita autêntica da bala de amor mineira, um doce que encanta gerações! A chef Claudia Genaro desvenda os segredos dessa delícia tradicional, perfeita para matar a saudade dos sabores da infância e compartilhar momentos especiais com a família e os amigos.

Esqueça os morangos do amor industrializados! Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai aprender a fazer em casa essa bala irresistível, que tem o poder de despertar memórias afetivas e adoçar a vida de quem prova.

Um Pedacinho da História de Minas Gerais na Sua Mesa

A bala de amor, também conhecida como bala mineira, é um doce que carrega consigo a história e a tradição de Minas Gerais. Originária das docerias coloniais, essa bala se tornou um símbolo da culinária mineira, presente em festas, casamentos e momentos de celebração.

Sua popularidade se deve ao sabor único e à textura macia que derrete na boca. A receita original, transmitida de geração em geração, é um tesouro culinário que merece ser apreciado e compartilhado.

Receita da Bala de Amor Caseira com a Chef Claudia Genaro

Ingredientes:

• 2 xícaras (400g) de açúcar
• 1 xícara (240ml) de água
• 1/2 xícara (120ml) de glucose de milho
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Corante alimentício vermelho (opcional)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e a glucose de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar dissolver completamente.
3. Pare de mexer e deixe a mistura ferver até atingir o ponto de bala (aproximadamente 145°C). Utilize um termômetro culinário para garantir a precisão.
4. Retire do fogo e adicione o suco de limão e o corante alimentício (se desejar). Misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e espere esfriar completamente.
6. Corte em cubos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dicas e Variações

• Para um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de morango ou framboesa.
• Experimente usar outros corantes alimentícios para criar balas coloridas e divertidas.
• Se não tiver glucose de milho, pode substituir por xarope de milho.
• Para facilitar o corte, unte a forma com óleo e polvilhe com um pouco de açúcar.

Agora que você já sabe como fazer a bala de amor caseira, reúna a família, coloque a receita em prática e desfrute de um doce que aquece o coração e adoça a vida!

Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e mostre a eles como é fácil fazer essa delícia tradicional!