동국대 강준원 교수팀, 위산에 강한 친환경 프로바이오틱스 나노코팅 기술 개발! 장 건강 혁신 기대
장 건강을 책임지는 프로바이오틱스, 이제 더욱 강력하게! 동국대학교 바이오메디캠퍼스(BMC) 식품생명공학과 강준원 교수 연구팀이 프로바이오틱스의 생존율과 기능성을 획기적으로 높이는 친환경 나노코팅 기술을 개발하여 업계에 큰 반향을 일으키고 있습니다.
프로바이오틱스의 중요성과 한계 프로바이오틱스는 장내 유익균을 증식시키고, 면역력을 강화하며, 신진대사를 개선하는 등 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 프로바이오틱스가 섭취 후 위산과 담즙산에 의해 파괴되어 장까지 도달하지 못하는 경우가 많아, 실제 효능을 보기 어려웠습니다. 이러한 한계를 극복하기 위한 다양한 연구가 진행되어 왔지만, 대부분 화학적 물질을 사용하거나 환경에 부담을 주는 방식이었습니다.
친환경 나노코팅 기술의 차별점 강준원 교수팀은 이러한 문제점을 해결하기 위해 친환경적인 소재를 사용하여 프로바이오틱스를 코팅하는 새로운 기술을 개발했습니다. 이 기술은 프로바이오틱스를 외부 환경으로부터 보호하여 위산과 담즙산에 대한 저항성을 높이고, 장까지 안전하게 도달하여 유익한 작용을 할 수 있도록 돕습니다. 특히, 천연 유래 소재를 사용하여 인체에 안전하며 환경에도 무해하다는 장점을 가지고 있습니다.
기대 효과 및 향후 연구 방향 이번 연구 결과는 프로바이오틱스 제품의 효능을 향상시키고, 소비자들에게 더욱 효과적인 건강 솔루션을 제공할 수 있을 것으로 기대됩니다. 강준원 교수는 “이번 기술을 통해 프로바이오틱스 제품의 품질을 높이고, 장 건강 개선에 기여할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔습니다. 앞으로 이 기술을 활용하여 다양한 종류의 프로바이오틱스에 적용하고, 기능성을 더욱 향상시키기 위한 연구를 지속적으로 진행할 예정입니다.
동국대학교 BMC의 혁신적인 연구 이번 연구는 동국대학교 바이오메디캠퍼스의 혁신적인 연구 역량을 보여주는 사례입니다. 앞으로도 동국대학교 BMC는 생명공학 분야에서 뛰어난 연구 성과를 창출하며, 국민 건강 증진에 기여할 것으로 기대됩니다.
[참고] 본 기술은 특허 출원되었으며, 관련 논문은 국제 학술지에 게재될 예정입니다.
