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「操酒アドバイザー」誕生！日本酒の新たな楽しみ方と健康へのアプローチ

朝日新聞デジタル

日本酒の国際化を推進する一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション（JSA）は、日本酒の新たな楽しみ方と健康への意識を高める資格「操酒（そうしゅ）アドバイザー」の認定を開始しました。従来の「SAKE EXPERT(R)」資格に加え、「操酒アドバイザー」は、日本酒と健康の関係に着目し、より深く日本酒の魅力を伝える人材育成を目指します。 「操酒」とは？ 「操酒」とは、日本酒を単に飲むだけでなく、その味わいや香りを理解し、自身の体調や好みに合わせて楽しむことを指します。JSAは、日本人が古来より ...もっと読む